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土豆泥饼

作者:gzmeo 回复 0 点击 9
gzmeo 2017/9/26 16:12:41
奖励K币9枚——邦妮 2017/9/27 9:20:25

土豆泥饼_威客论坛

1原材料。土豆4个、糥米粉、馒头屑、盐、胡椒粉、鸡精
2我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟,高压锅要方便快捷些。
3土豆去皮用勺碾成泥,加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4加入糯米粉。(也可用面粉)
5充分拌匀,土豆泥应没有颗粒状。
6取一小块搓成圆球压扁。(手上有点水更好操作)
7粘馒头屑(也可用面包糠),怎么样?可以以假乱真吧,口感也相差无几。
8两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9放入六成热油锅小火炸制。
10炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。

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