土豆泥饼

1原材料。土豆4个、糥米粉、馒头屑、盐、胡椒粉、鸡精
2我这次土豆用高压锅压了6分钟已熟透。也可用蒸锅蒸15分钟，高压锅要方便快捷些。
3土豆去皮用勺碾成泥，加盐、胡椒粉、鸡精拌匀。
4加入糯米粉。（也可用面粉）
5充分拌匀，土豆泥应没有颗粒状。
6取一小块搓成圆球压扁。（手上有点水更好操作）
7粘馒头屑（也可用面包糠），怎么样？可以以假乱真吧，口感也相差无几。
8两面都粘满馒头屑的土豆泥坯。
9放入六成热油锅小火炸制。
10炸制两面金黄即可捞出。喜欢酥脆点的可以大火复炸。